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黄鱼炖豆腐的做法步骤

1.准备所需食材。

2.黄鱼收拾干净，表面划刀。

3.锅内油烧热。

4.划入黄鱼，中火煎。

5.两面煎至金黄色。

6.多余油控出，放入葱姜蒜及干辣椒。

7.加料酒、生抽、糖、盐及醋。

8.添适量水。

9.大火烧开。

10.放入豆腐。

11.盖盖炖20分钟。

12.点缀香菜即可。

小窍门&温馨提示

豆腐要在烧之前焯水，可避免豆腐在炖煮过程中炖碎。